372      SAARTEXT    Fr.04.04. 22:14:02
                           SR Fernsehen 
                       Mit Herz am Herd 
                                    4/7 
 Spinat-Ricotta-Ravioli im Maronensud   
                                        
 Zubereitung II (1): Die Maronen vorbe- 
 reiten. Gegebenenfalls von der Schale  
 befreien und blanchieren. Zwölf Maronen
 für die Garnitur zur Seite stellen.    
                                        
 Die rote Zwiebel abziehen und in feine 
 Würfel schneiden. Gemüse schälen und in
 Scheiben schneiden. Das Rapsöl im Topf 
 erhitzen und die Zwiebel mit den Maro- 
 nen und dem Gemüse leicht anschwitzen. 
                                        
 Mit der Gemüsebrühe ablöschen, etwas   
 einkochen lassen, dann Grenadinesirup, 
 Portwein und die Gewürze dazugeben.    
 Zehn Minuten köcheln lassen. Mit einem 
 Mixstab pürieren.                      
                                        
       Samstag, 29.März, 18.45 Uhr   >>