372      SAARTEXT    Sa.05.04. 01:40:03
                           SR Fernsehen 
                       Mit Herz am Herd 
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 Spinat-Ricotta-Ravioli im Maronensud   
                                        
 Zubereitung II (2): Falls der Sud noch 
 zu dick ist, mit Gemüsebrühe auf die   
 gewünschte Konsistenz bringen. Mit ei- 
 nem Spritzer Zitronensaft abrunden.    
                                        
 Final mit Salz, Pfeffer und Sahne ver- 
 feinern. Die Butter in einer kleinen   
 Sauteuse aufschäumen und die zwölf Ma- 
 ronen darin schwenken. Den Salbei und  
 die Feigen unterheben.                 
                                        
 Zubereitung III (1): Für die Füllung   
 der Ravioli den Ricotta die gehackten  
 Mandeln, Pinienkerne und den Spinat zu 
 einer homogenen Masse vermengen. Salzen
 und pfeffern. Den Teig mit verquirltem 
 Eigelb bestreichen.                    
       Samstag, 29.März, 18.45 Uhr   >>