376      SAARTEXT    Di.08.07. 11:56:02
                           SR-MEDIATHEK 
                         Gambia im Topf 
                                        
 Alles außer Kartoffeln                 
                                        
 "In Gambia haben Männer in der Küche   
 nichts zu suchen", lacht Bubacarr.     
 Afrikanisches Streetfood anzubieten ist
 für ihn nur möglich, weil ihn sein Weg 
 nach Saarbrücken führte.               
                                        
 Als gelernter Goldschmied durfte er in 
 Deutschland nicht arbeiten. Unzählige  
 Aushilfsjobs später und nach einer Aus-
 bildung zum Pfleger hat der Gambier mit
 dem Kochen seine Passion gefunden.     
                                        
 In seiner Familie in Gambia findet Bu- 
 bacarr stets neue Inspirationen. Er    
 probiert dann aus, ob es auch seinen   
 Kundinnen und Kunden in Deutschland    
 schmeckt.                              
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