503        SAARTEXT  Fr.18.01. 11:12:03
                               RATGEBER

 
 Wintergemüse liefert Vitamine und mehr

 In der kalten Jahreszeit liefert Win-
 tergemüse Vitamine und Mineralstoffe.
 Eine der wichtigsten Vitaminbomben ist
 Weißkohl, vor allem in Form von Sauer-
 kraut.

 Die AOK Saarland rät zudem zu Feldsalat
 und Chinakohl, Rote Beete, Karotten und
 Rosenkohl. Wer Rotkohl frisch kocht,
 spart Geld. Beim Selbermachen kann zu-
 dem auf Zusatzstoffe verzichtet werden.

 Gerade bei Allergikern oder bei jungen
 Familien mit Kindern ist dies ein wich-
 tiger Aspekt. Das winterliche Saisonge-
 müse kann auch mit Tiefkühlkost ergänzt
 werden.
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